¿Cómo se hace la Tarta Dubai? Conocé el paso a paso de esta delicia que ya podés pedir en Ayulem
Si alguna vez te preguntaste qué lleva la Tarta Dubai llegaste al lugar indicado. En Ayulem Pastelería, elaboramos esta tarta paso a paso con ingredientes de primera calidad, técnicas artesanales y mucho amor por lo que hacemos.
La Tarta Dubai es un postre gourmet que combina pistacho, kadayif crocante, crema suave y ganache de chocolate. Ideal para celebraciones, mesas dulces o para regalar algo distinto y sofisticado.
Una elaboración artesanal, paso a paso
Todo comienza con la preparación de la masa de chocolate y pistachos seleccionados. Mezclamos harina y cacao en polvo e incorporamos manteca de calidad en cubos y huevos. Integramos todos los ingredientes hasta lograr una textura suave y homogénea, para luego estirarla y llevarla al espesor deseado. Antes de hornearla, cubrimos la superficie con una lluvia de pistachos picados que realzan el sabor y aportan una textura crujiente.
Colocamos la masa en el molde y la llevamos al horno. El resultado es una base firme, sabrosa y elegante que actúa como estructura perfecta para sostener las distintas capas de esta tarta gourmet.
Mientras la base se cocina, preparamos uno de los componentes más distintivos: el kadayif, una masa de hilos finísimos típica de Medio Oriente. Lo tostamos cuidadosamente hasta lograr un color dorado parejo y una textura crocante. Luego, lo mezclamos con pasta de pistacho natural, logrando una capa única que combina lo tostado, lo dulce y lo untuoso. Este paso es clave para darle personalidad a la Tarta Dubai.
Con la base ya horneada y el kadayif listo, llega el momento del armado. Primero colocamos una generosa capa de pasta de pistacho sobre la base. Luego, volcamos por encima una ganache de chocolate negro brillante, que corona la tarta con profundidad, intensidad y elegancia. Esta ganache, elaborada con crema y chocolate semiamargo de calidad, sella todos los sabores en una sola pieza.
Para terminar, decoramos con pistachos troceados, cuidadosamente distribuidos sobre la superficie. Aportan color, aroma y textura. La tarta se enfría para que tome cuerpo y quede lista para disfrutar.
Mirá a nuestro maestro pastelero preparándola en este video: Preparando Tarta Dubai
Dónde conseguirla
La Tarta Dubai de Ayulem ya está disponible en nuestras pastelería de Caballito, Canning, Mataderos, Villa Luro y Villa Urquiza. Es ideal para celebraciones, como regalo gourmet o simplemente para darte un gusto. Cada tarta se elabora con el mismo compromiso y dedicación que caracteriza a todos nuestros productos..
Accedé al precio exclusivo de lanzamiento en nuestra tienda online: https://tienda.ayulem.com.ar/public/tarta-dubai
¿Cómo se hace la Tarta Dubai? Conocé el paso a paso de esta delicia que ya podés pedir en Ayulem
Si alguna vez te preguntaste qué lleva la Tarta Dubai llegaste al lugar indicado. En Ayulem Pastelería, elaboramos esta tarta paso a paso con ingredientes de primera calidad, técnicas artesanales y mucho amor por lo que hacemos.
La Tarta Dubai es un postre gourmet que combina pistacho, kadayif crocante, crema suave y ganache de chocolate. Ideal para celebraciones, mesas dulces o para regalar algo distinto y sofisticado.
Una elaboración artesanal, paso a paso
Todo comienza con la preparación de la masa de chocolate y pistachos seleccionados. Mezclamos harina y cacao en polvo e incorporamos manteca de calidad en cubos y huevos. Integramos todos los ingredientes hasta lograr una textura suave y homogénea, para luego estirarla y llevarla al espesor deseado. Antes de hornearla, cubrimos la superficie con una lluvia de pistachos picados que realzan el sabor y aportan una textura crujiente.
Colocamos la masa en el molde y la llevamos al horno. El resultado es una base firme, sabrosa y elegante que actúa como estructura perfecta para sostener las distintas capas de esta tarta gourmet.
Mientras la base se cocina, preparamos uno de los componentes más distintivos: el kadayif, una masa de hilos finísimos típica de Medio Oriente. Lo tostamos cuidadosamente hasta lograr un color dorado parejo y una textura crocante. Luego, lo mezclamos con pasta de pistacho natural, logrando una capa única que combina lo tostado, lo dulce y lo untuoso. Este paso es clave para darle personalidad a la Tarta Dubai.
Con la base ya horneada y el kadayif listo, llega el momento del armado. Primero colocamos una generosa capa de pasta de pistacho sobre la base. Luego, volcamos por encima una ganache de chocolate negro brillante, que corona la tarta con profundidad, intensidad y elegancia. Esta ganache, elaborada con crema y chocolate semiamargo de calidad, sella todos los sabores en una sola pieza.
Para terminar, decoramos con pistachos troceados, cuidadosamente distribuidos sobre la superficie. Aportan color, aroma y textura. La tarta se enfría para que tome cuerpo y quede lista para disfrutar.
Dónde conseguirla
La Tarta Dubai de Ayulem ya está disponible en nuestras pastelería de Caballito, Canning, Mataderos, Villa Luro y Villa Urquiza. Es ideal para celebraciones, como regalo gourmet o simplemente para darte un gusto. Cada tarta se elabora con el mismo compromiso y dedicación que caracteriza a todos nuestros productos..
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